Mitos dan Fakta tentang Sajalah Mata
Sajalah mata, siapa sih yang tidak mengenal jenis sayuran yang satu ini? Dari segi rasa, sajalah mata memang memiliki cita rasa yang sedikit pahit. Namun, tahukah Anda bahwa masih banyak mitos dan fakta menarik tentang sajalah mata yang perlu kita ketahui?
Mitos pertama yang sering kita dengar tentang sajalah mata adalah bahwa sayuran ini dapat menyebabkan rabun. Namun, menurut dr. Erna Mulawarman, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Angkatan Darat Gatot Soebroto, mitos ini tidaklah benar. “Sajalah mata mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, jadi sebenarnya dapat membantu mencegah rabun,” jelas dr. Erna.
Selain itu, masih banyak fakta menarik tentang sajalah mata yang perlu kita ketahui. Menurut Dr. Susi Susanti, ahli gizi dari Universitas Indonesia, sajalah mata mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. “Antioksidan dalam sajalah mata dapat membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh kita,” ungkap Dr. Susi.
Meskipun begitu, ada mitos lain yang mengatakan bahwa sajalah mata dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Namun, menurut penelitian yang dilakukan oleh Prof. Dr. Budi Santoso, ahli nutrisi dari Universitas Gajah Mada, hal ini tidaklah benar. “Sajalah mata mengandung serat yang baik untuk pencernaan, jadi sebenarnya dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan kita,” papar Prof. Budi.
Selain itu, masih ada fakta menarik lainnya tentang sajalah mata. Menurut dr. Lina Wulandari, ahli gizi dari Universitas Airlangga, sajalah mata mengandung zat besi yang baik untuk tubuh. “Zat besi dalam sajalah mata dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan darah kita,” tambah dr. Lina.
Jadi, jangan terlalu percaya dengan mitos-mitos yang berkembang tentang sajalah mata. Sebaiknya, kita mencari informasi yang akurat dan mengonsumsi sajalah mata dengan bijak. Dan ingatlah, “Sajalah mata adalah salah satu sayuran yang kaya akan manfaat untuk kesehatan kita,” pungkas dr. Erna.